调料 ：葱末、福喜猪肉末150g、普通生抽1匙 、食材胡椒粉1小勺 、打造虾去除虾线 ，宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜
6 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材上海青6棵 、打造虾壳（留虾尾部分） ，葱末、
9 、
3 、盐 、生抽 、铺上猪肉馅 ，剥去头 、香菜末少许、鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模，
材料：虾6条、火腿末1大匙 ，
8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。开水中加少许盐 、
5、水淀粉、盐1小匙 、料酒 、再从背部将虾剖开，胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。
4 、将虾分别贴放于挞模内 。
10 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，中间用手指按一个小凹印 。油 ，
7 、
2 、香油1匙、
胡椒粉 、料酒 、