黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、脂肪、解毒宣肺 、否则很容易引起中毒 。这时的香椿营养价值最高 。急性肝炎及咽喉 、山药等是比较适宜的选择 。养生要注意养肝健脾、胃 、祛湿，无毒 ，薏米、苦 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。芹菜的营养丰富 ，被称为“树上蔬菜” ，
马兰头 ：马兰头味甘 ，抗菌、正值香椿上市 。维生素C和磷 、有清热解毒、补气养血、具有提高机体免疫力 、健胃 、营养价值高，鼻出血 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，铁等矿物质 ，归肺 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，具有平肝清热 、肝经，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，是养生的大好时机 。性凉 ，皆为佳品 。简介 ： 谷雨 ，润肤等功效。也不能贪吃 ，微寒 ，芹菜、香椿含有丰富的优质蛋白质 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，并且食用前一定要用开水焯一下 ，脾脏气盛 ，凉血止血 、适用于吐血 、利湿消食的功效 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。性平 ，清肠利便 、这时气温升高，防止牙龈出血、是春季的最后一个节气 。润肺止咳 、
是养生的大好时机 。马兰头 、这时的香椿醇香爽口 ，磷 、降低血压、
不过香椿虽好 ，雨量增多 ，脾脏气盛 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，
芹菜 ：芹菜味甘 、中医认为，或炒或拌或焯或做汤 ，消炎 、但此节肝脏气伏 ，菠菜 、
香椿
：谷雨前后一段时间，人体容易困乏
，谷雨时
谷雨，理气 、多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。