6 ，秘制骨头加葱结 ，卤排土豆加少许水打成泥。骨饭调入盐 ，秘制
9，卤排排骨焯水后 ，骨饭
5 ，秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排原料图 。骨饭中火煸炒 ，秘制
4 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭小火烧40分钟 。放入一汤匙生抽 ，胡萝卜切丝 ，大约一分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。时间稍微长一点 ，肉骨分开 ，
3，八角 ，
8 ，
10 ，洋葱切丝。姜切片 ，姜片煮成汤备用 。
2，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
用白醋 ，葱 ，白煮蛋一起大火煮开 ，放入姜 ，半汤匙番茄酱，倒入打成泥的土豆 ，肉切细丁 。三分之一汤匙老抽，白糖 ，锅里放油 ，半汤匙料酒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，炒出香味 。黄瓜，7 ，倒入排骨 ，