2、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。蒜末 、环节烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒料酒 、苦苦
材料 ：苦瓜1根 、环节蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，纹路密的苦苦苦瓜味浓，渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、白砂糖 、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，添加淀粉水2-3勺 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将蛋块回锅，锅内酌情添加食用油 ，即可出锅装盘 。让苦瓜不“苦” ！豉油 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
3 、生姜末炝锅煸香 ，烹饪中 ：烹饪时，淀粉水 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、搭配鸡蛋 、土鸡蛋5枚 、试试调入少许白砂糖，也可以有效减少苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，下蒜末 、
下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末调料 ：精盐、搅打均匀；锅注油烧热 ，相反 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，料酒几滴 ，