冻萝卜。要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理
冻土豆 。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，因为这样做不但损失营养成分 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。也不要用手挤去菜汁 ，切丝或炖或炒 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，或将冻土豆洗净后 ，待冰融化后再洗净。如果炒菜，否则会使营养素损失很多 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，炒制时宜用旺火急炒 ，可将萝卜切成细条 ，对越冬贮存的蔬菜 ，取出 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻白菜 。